坚果主要含有不饱和脂肪酸,其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸主要以油酸为主,多不饱和脂肪酸则主要包括亚油酸和亚麻酸。这些不饱和脂肪酸对人体健康有益,可以降低低密度脂蛋白胆固醇,保护心血管健康。坚果也含有一定量的饱和脂肪酸,但含量较低。总体而言,坚果所含脂肪大部分是健康的不饱和脂肪酸,适量食用有益于人体健康。
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