在进行运动后不补充蛋白质可能会影响身体的恢复和肌肉修复过程。蛋白质是构成肌肉组织的基本组成部分，而运动过程中肌肉组织会受到损伤和磨损。补充足够的蛋白质有助于促进肌肉修复和生长，提高运动表现和恢复速度。研究表明，在运动后及时摄入蛋白质可以促进蛋白质合成，并减少肌肉蛋白质分解的速度，从而有利于肌肉修复和生长。因此，针对运动后不补充蛋白质这一问题，建议适量摄入高质量蛋白质，以支持身体的恢复和肌肉修复过程。