艾灸有助于调理身体，但其是否能去除湿气和寒气，需要根据个体情况来判断。艾灸的作用主要在于温暖经络、促进血液循环和气血运行，从而调整身体的阴阳平衡。但艾灸并非对所有湿气和寒气问题都有效。

湿气和寒气是中医术语，通常表示身体内部的一种病理状态。对于湿气和寒气较轻的情况，艾灸可能有一定帮助，但对于严重或慢性的湿气寒气问题，单纯依靠艾灸可能效果有限。针对这些问题，需要综合中医的辨证施治原则，结合针灸、药物或其他治疗手段进行综合调理。

因此，若想通过艾灸去除湿气和寒气，建议先咨询中医医师，进行全面的体质辨证分析，制定个性化的调理方案，包括艾灸在内的多种治疗手段可能会被考虑。