瘦牛肉通常指的是去除了大部分可见脂肪的牛肉。尽管瘦牛肉相比于其他部位的牛肉含有较少的脂肪，但仍然可能含有一定量的脂肪。牛肉的脂肪含量取决于肉的部位以及个体的饲养条件。一般来说，瘦牛肉中的脂肪主要集中在肌肉纤维之间的结缔组织中。根据美国农业部的数据，瘦牛肉中脂肪含量约为每100克肉中5-10克。这个范围可能因具体来源和处理方式而有所不同。为了准确了解某种瘦牛肉的脂肪含量，建议查阅相应的营养标签或咨询肉类供应商。