大豆卵磷脂胶囊通常作为保健品使用，其用法如下：

1. 建议用量：一般情况下，每日建议用量为1000-1200毫克，分2-3次服用，最好在饭后服用。

2. 服用方式：胶囊应该整颗吞服，避免咀嚼或者将其打开摆放在食物上。

3. 搭配饮食：最好与饮食搭配，可以减少胃部不适感。可选择搭配一些含有维生素E的食物，有助于吸收。

4. 饭前或饭后：最好选择在饭后服用，避免对胃部产生刺激。

5. 遵医嘱：如果有特殊情况，如孕妇、哺乳期妇女或有特殊疾病的人群，最好在医生的建议下使用。

大豆卵磷脂胶囊的用法相对简单，但在服用前最好仍然咨询医生或药师的建议，以了解最适合个人情况的用法和用量。