凉拌西兰花的热量取决于其原料和配料。通常情况下，西兰花是低热量的蔬菜，约为每100克20至30卡路里。凉拌西兰花的热量会根据添加的调味料和配料而有所不同。例如，使用橄榄油、醋、大蒜和香料等低热量调味料制作的凉拌西兰花热量相对较低。而添加了高热量食材如芝麻酱、花生酱或糖浆的凉拌西兰花热量则可能较高。总体而言，凉拌西兰花作为一道低热量、高纤维的菜肴，可作为健康饮食的一部分。