晚上运动是否适合喝咖啡取决于个人对咖啡因的敏感程度以及运动时间。咖啡因是一种刺激性物质，它会提高心率和增加身体代谢率，有些人在晚间摄入咖啡因后可能会导致失眠或睡眠质量下降。因此，如果您对咖啡因比较敏感，或者担心晚上摄入咖啡因会影响睡眠，最好在运动前避免喝咖啡。

另一方面，适量的咖啡因摄入可能会提高运动表现。研究表明，适量的咖啡因摄入可以增加运动耐力、提高警觉性和注意力，从而在一定程度上改善运动表现。如果您不太容易受到咖啡因的影响，并且晚上运动对您的睡眠没有明显影响，适量摄入咖啡因可能对您的运动效果有所帮助。

晚上运动是否可以喝咖啡取决于个人的身体状况和习惯。如果您不确定是否适合在晚上运动前喝咖啡，建议您在运动前试验一下，并注意观察自己的身体反应和睡眠质量，以便做出适当调整。