在运动时，肌肉通过收缩和放松来产生力量和运动。这是由肌肉纤维内的蛋白质分子（肌动蛋白和肌球蛋白）相互作用所致。神经系统发送信号到肌肉，使其收缩。肌动蛋白会与肌球蛋白相互作用，导致肌肉纤维缩短，产生力量。当神经信号停止时，肌球蛋白与肌动蛋白解离，肌肉放松并恢复到原来的长度。

在运动过程中，肌肉通过不断地收缩和放松来完成各种动作，如推、拉、举等。不同类型的肌肉纤维具有不同的功能，包括快速肌肉纤维（用于产生快速而强力的运动）和慢速肌肉纤维（用于持久而耐力的运动）。通过这种协调的肌肉作用机制，人体能够执行各种复杂的运动和动作。