西兰花是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜。晚上食用西兰花本身并不会导致摄入高热量，其热量含量取决于食用量和搭配食材。一杯生西兰花约含有约25卡路里的热量，因此它通常被视为减肥餐的理想选择之一。若搭配高热量的调味料或配料（如油、奶油、奶酪等），则整体热量会增加。总体而言，晚上食用西兰花作为健康的蔬菜选择，其热量并不高，但仍需注意食用量和搭配以维持健康的饮食习惯。