多吃几粒感冒胶囊可能导致以下症状：

1. 肠胃不适：过量服用感冒胶囊可能导致胃部不适、恶心、呕吐或腹泻等消化系统问题。

2. 心血管问题：感冒药物中的成分如伪麻黄碱可能导致心率增加、血压升高，加重心血管疾病风险。

3. 中毒反应：某些成分如对乙酰氨基酚（常见的退烧药成分）过量摄入可能导致肝脏损伤、肾脏损伤甚至中毒。

4. 神经系统问题：过量服用可能导致头晕、头痛、焦虑、失眠等神经系统反应。

5. 呼吸抑制：某些药物成分如盐酸异丙苯丙胺（伪麻黄碱的一种）过量摄入可能导致呼吸抑制，严重时危及生命。

因此，严格按照医生或药品说明书建议的剂量服用感冒胶囊，不可随意增加剂量。如出现不适症状，应立即停止服用并就医。