肾结石患者在饮食上需遵循一些指导以减轻症状和预防结石形成。一般而言，以下食物应该避免：

1. 高钙食物：摄入过多钙可能增加结石风险，因此应限制奶制品、芝士等高钙食物的摄入。
2. 高盐食物：高盐饮食可能导致尿钠排泄增加，增加尿钙浓度，从而促进结石形成。因此，应减少盐的摄入，避免加工食品和高盐含量的食物。
3. 高嘌呤食物：高嘌呤食物可能导致尿酸结石的形成，因此应限制肉类、海鲜、豆类等高嘌呤食物的摄入。
4. 草酸含量高的食物：草酸会干扰钙的吸收，并增加结石风险。因此，应避免食用菠菜、大蒜、茄子等草酸含量高的食物。
5. 咖啡和茶：摄入过多咖啡因可能增加尿钙的排泄，因此应限制咖啡和茶的摄入。

饮食调整对于肾结石患者的管理至关重要，但应注意个体差异，建议在医生的指导下进行。