三七具有多种药用价值，主要体现在以下几个方面：

1. 血管保护作用：三七中的三七皂苷具有明显的抗凝血、抗血小板聚集和扩张微血管的作用，有助于改善微循环，预防心脑血管疾病。

2. 抗炎和抗氧化作用：三七中的三七皂苷和三七甙具有抗炎和抗氧化的作用，有助于减轻炎症反应和氧化损伤，对于炎症性疾病和老年相关疾病可能有一定的保护作用。

3. 免疫调节作用：三七含有多种活性成分，能够调节免疫功能，增强机体的抵抗力，对于提高人体免疫功能、预防感冒等有一定效果。

需要注意的是，虽然三七具有以上这些药用价值，但使用时应遵循医嘱，避免过量使用或长期连续使用，以免出现不良反应。三七并非万能药，对于某些疾病可能效果有限，不能完全替代正规药物治疗。