盐炒泽泻是一种常见的中药炮制方法，其主要功效与作用包括：

1. 温中导滞：泽泻性寒，盐炒后温和，有助于温中祛寒，通利水道，缓解腹胀、泄泻等症状。

2. 利水消肿：盐炒泽泻具有利尿作用，可帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状。

3. 清热泻火：泽泻有清热泻火的作用，盐炒后更趋温和，适用于湿热蕴结、小便不利等症。

4. 泻下通便：盐炒泽泻有一定的泻下通便作用，适用于热结肠胃、便秘等情况。

需要注意的是，盐炒泽泻仍属于药物，用量应遵医嘱，避免过量使用。对于孕妇、儿童以及脾胃虚弱者，使用前应咨询医师建议。