头孢他啶过敏症状抢救需要迅速而有效的处理。立即停止头孢他啶的使用，并立即通知医务人员。对于出现的过敏症状，如皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等，可以考虑使用抗组胺药物，如扑尔敏或氯雷他定。对于严重的过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿等，应立即就医，可能需要紧急处理，包括使用肾上腺素和其他支持性治疗。在就医过程中，应尽量提供过敏症状的详细信息，以便医务人员做出正确的诊断和治疗决策。预防过敏反应的再次发生是关键，因此，患者及医务人员应加强对药物过敏的记录和警觉。