胰腺淋巴结是指胰腺周围的淋巴结发生异常增大或肿胀的情况。其症状可能因个体差异而有所不同，但通常表现为：

1. 腹部不适：可能感觉到腹部胀痛或不适。
2. 消瘦：由于淋巴结异常增大可能影响食欲或营养吸收，导致体重减轻。
3. 消化问题：可能出现消化不良、恶心、呕吐等消化系统相关症状。
4. 黄疸：当淋巴结压迫胰管或胆管时，可能导致黄疸，表现为皮肤、眼睛等部位发黄。
5. 胰腺炎：在一些情况下，胰腺淋巴结的异常增大可能与胰腺炎有关，表现为腹痛、发热等症状。

需要注意的是，这些症状并非一定与胰腺淋巴结有关，可能也与其他疾病有关。如果出现上述症状，应及时就医进行专业诊断和治疗。