目前科学研究表明，随着年龄的增长，人体的免疫系统功能会发生变化，但并不意味着30岁就会明显降低对冠状沟的敏感性。实际上，对冠状沟的敏感性受多种因素影响，如遗传、环境、生活方式等。一般认为，年龄增长可能会导致免疫系统略微下降，但这种下降在30岁并不十分显著，通常会随着年龄的进一步增长逐渐加剧。

个体对冠状沟的敏感性也受到个人免疫系统的健康状况、曾经的冠状沟感染史以及疫苗接种等因素的影响。因此，尽管年龄是一个因素，但并不是唯一决定冠状沟敏感性的因素。要保持免疫系统的健康，建议采取健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、保持良好的睡眠质量等，同时关注个人防护，如及时接种疫苗、保持个人卫生等，有助于降低感染的风险。