胃湿热内蕴的症状通常包括消化不良、胃胀、腹部不适、口干、口苦、口臭、大便稀薄或黏腻、食欲不振等。这些症状可能与饮食不当、情绪不稳、环境湿热等因素有关。治疗胃湿热内蕴的方法包括调整饮食习惯，避免油腻、辛辣、刺激性食物，多摄取清淡易消化的食物，保持饮食规律；保持良好的生活习惯，包括适当运动、保持情绪稳定、避免过度劳累；饮食调理，如可适量饮用生姜、山药、薏米等具有清热解暑、健脾胃的食物；中医药物治疗，常用的中药包括黄连、半夏、泽泻等，需在中医医生指导下使用。在治疗过程中，建议遵医嘱，及时调整治疗方案，以提高疗效。