食管炎增生的症状包括：

1. 咽喉不适：患者可能感觉有异物感或者灼热感。
2. 吞咽困难：由于食管内膜增生，食物通过食管时可能感到阻塞或不畅。
3. 胸痛：病人可能感到食管区域的胸部不适或疼痛。
4. 饮食受限：由于吞咽困难或胸痛等症状影响，病人可能对食物摄入量有所限制。
5. 呕吐：某些病例中，病人可能会出现食物反流引起的呕吐症状。
6. 酸味或苦味反流：食管炎增生可能导致胃酸或胆汁反流，引起口中酸味或苦味。
7. 咳嗽或哮喘：在一些情况下，病人可能因食管反流刺激而出现咳嗽或哮喘症状。

需要注意的是，症状的表现可能因个体差异而异，且严重程度也会有所不同。对于任何可能出现食管炎增生症状的个体，建议尽快就医以获取专业诊断和治疗建议。