艾灸时可以吃西瓜，但需注意以下几点：

1. 避免在进行艾灸后立即食用西瓜，因为艾灸会使皮肤毛孔扩张，此时食用冷性食物如西瓜可能会导致腹部不适或腹泻。

2. 如果身体已适应艾灸疗法，并且在进行艾灸后有一段时间间隔（例如30分钟至1小时），且身体感觉良好，那么适量食用西瓜是可以的。

3. 个体差异存在，有些人可能对艾灸和西瓜的组合更为敏感，建议在尝试之前咨询医生或中医师的意见。

4. 饮食平衡和个人身体状况同样重要，如果因其他原因需要控制西瓜摄入量（如糖尿病或肾病等），则需要谨慎食用，尽量在医生指导下进行。

艾灸和西瓜的搭配并无绝对禁忌，但需考虑个体差异和身体状况，适量并注意身体反应。