苯胺酸钠过敏症状通常包括皮肤反应，例如皮疹、瘙痒、红肿，有时可能伴有水肿。部分人可能出现呼吸道症状，如喘息、气促、喉咙紧缩感或咳嗽。在严重情况下，可能出现过敏性休克，表现为血压下降、呼吸困难、心率加快、头晕、虚弱或失去意识等症状。过敏反应的严重程度因个体差异而异，有些人可能只有轻微不适，而另一些人可能出现严重反应。若怀疑自己对苯胺酸钠过敏，请避免接触该物质，并尽快就医进行确诊和治疗。