慢性肠胃发炎的症状包括但不限于：腹部疼痛或不适，通常位于脐周或下腹部；腹部胀气感或腹部胀满感；腹泻或便秘，或交替出现腹泻和便秘；食欲减退或消化不良；恶心和呕吐；体重下降；食物不耐受或对某些食物过敏反应加剧。其他可能的症状还包括疲劳感、腹部隐痛或痉挛、排气增加、精神焦虑或抑郁等。患者可能出现不同程度和组合的症状，而且症状的严重程度可能会随时间而变化。患者应及时就医，进行详细的病史询问、体格检查和必要的检查以确诊，并接受相应的治疗。