苍术和白术合用确实可以增强其功效，这主要归因于它们的药理作用相互补充的特性。苍术含有挥发油、苍术醇、茚三酚等成分，具有温中行气、祛湿化痰的功效；而白术则含有挥发油、白术醇、黄酮类等成分，具有健脾温中、利水化湿的作用。因此，两者合用可以综合发挥温中健脾、行气化湿、祛痰止咳等多种功效，对于脾胃虚弱、湿痰阻滞等症状有较好的疗效。

多项研究也支持了苍术和白术合用的功效。例如，一些临床研究表明，苍术白术合用可显著改善脾胃功能、增强机体免疫力、改善湿热痰饮等症状。现代药理研究也证实了两者合用的相互增效作用，使得药效得以更好地发挥。

苍术和白术合用的功效倍增是有一定科学依据的，适用于一定范围内的脾胃虚弱、湿痰阻滞等症状的治疗。