阴虚型胃炎的症状通常包括口干口渴、舌质红绛少苔、口苦咽干、消化不良、胃脘疼痛、食欲不振、大便干燥等。阴虚型胃炎患者可能还会出现面色潮红、心烦易怒、失眠多梦等神经系统症状。在中医理论中，阴虚型胃炎是指胃阴不足，导致胃液分泌减少，胃肠粘膜干燥，消化功能减弱的一种类型。治疗阴虚型胃炎应以滋阴清热、养胃液、调节胃肠功能为主，可以采用中药治疗、饮食调理、调节生活作息等综合措施，但具体治疗方案应根据个体情况而定，建议就医后进行个性化治疗。