手掌感染脚气的症状通常表现为：

1. 瘙痒：手掌感染脚气时，常伴有手掌皮肤瘙痒的症状，可能会出现不同程度的瘙痒感。

2. 红肿：感染区域可能出现红肿，皮肤呈现不同程度的红色，并可能伴有局部发热。

3. 脱皮：受感染的手掌皮肤可能出现脱皮现象，皮肤干燥脱屑，甚至可能出现皮屑。

4. 水疱：在严重感染的情况下，手掌皮肤可能出现水疱，水疱内含有混浊液体。

5. 异味：感染部位可能散发出难闻的气味，这是由于细菌感染引起的分解产物。

需要注意的是，这些症状可能会因个体差异和感染程度而有所不同。如果怀疑手掌感染了脚气，建议及时就医，以获得专业诊断和治疗建议。