3岁宝宝可能出现肠炎症状，常见症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心、呕吐等。腹泻通常是水样或黏液样，可能带有血丝。腹痛可能表现为持续不适或阵发性剧痛。发热常常伴随肠炎，但并非所有患者都会出现。恶心和呕吐也可能存在，但程度和频率因个体而异。

其他可能的症状包括食欲减退、虚弱、脱水迹象（如口渴、少尿、皮肤干燥）、体重下降等。需要注意的是，3岁以下儿童由于免疫系统未完全发育，对腹泻引起的脱水风险较高，需及时就医。

肠炎症状通常由感染引起，可能是病毒、细菌或寄生虫。因此，针对肠炎的治疗应根据病因和症状严重程度而定。一般建议保持充足的水分摄入以防脱水，并根据医生建议采取适当的药物治疗。在治疗期间，注意观察宝宝的症状变化，并密切关注是否出现严重的脱水迹象，及时就医。