米粉主要由淀粉制成，其热量主要来自于碳水化合物。每100克米粉的热量约为352千卡，其中约占95%的热量来自碳水化合物，约为84克；脂肪和蛋白质的含量相对较低，分别为约0.2克和约0.7克。因此，米粉的热量主要来自于碳水化合物的代谢。

在烹饪米粉时，如果添加了其他配料，如油、肉类、蔬菜等，这些额外的配料也会增加米粉的热量。这些额外的热量取决于具体的配料和烹饪方法。

米粉作为一种主要由淀粉制成的食物，其热量主要来自于碳水化合物，而具体的热量值取决于其含量以及配料和烹饪方式。