大人吃头孢过敏的症状可能表现为一系列不适反应。这些症状可能包括但不限于：

1. 皮肤反应：皮疹、红斑、瘙痒、皮肤肿胀或脱屑等皮肤异常。
2. 呼吸系统反应：哮喘、气喘、呼吸急促或胸闷。
3. 消化系统反应：恶心、呕吐、腹泻或腹痛等消化道不适。
4. 全身性反应：可能出现发热、全身不适、头痛等全身性症状。

若出现上述症状之一或多种，应立即停止药物使用，并及时就医。医生将根据患者的症状和过敏史进行评估和处理。在就医时，告知医生有关药物过敏的详细信息对确诊和治疗至关重要。及时处理过敏反应可以减轻症状并预防严重后果的发生。