卵磷脂胶囊是一种常见的保健品，其服用方法如下：

1. 剂量：一般情况下，建议每天服用1-2粒，每粒含有卵磷脂300-1200毫克不等。

2. 时间：最佳服用时间为餐后，可以提高吸收效率，并减少胃部不适的可能性。

3. 服用方式：可以整粒吞服，或者打开胶囊后将内部的卵磷脂粉末撒在食物中一同食用。

4. 饮水：服用时建议用温水送服，确保胶囊内的卵磷脂能够快速溶解并被人体吸收。

5. 存储：请将卵磷脂胶囊存放在阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，防止胶囊变质。

6. 注意事项：如果有特殊健康状况或正在服用药物，请在服用之前咨询医生的建议。

卵磷脂胶囊作为保健品，可以帮助改善脂质代谢和脑部功能。但是，如同任何保健品一样，建议在服用之前仔细阅读产品说明书，并按照建议的剂量和方式服用。