严重肾炎的症状包括但不限于以下几种：

1. 血尿：肾炎可能导致尿液中出现血液，通常呈现为粉红色、红色或棕色的尿液。

2. 蛋白尿：肾炎可能导致肾小球受损，使蛋白质从尿液中泄漏出来，导致尿液中蛋白质含量升高。

3. 水肿：由于肾脏功能受损，体内液体和废物无法有效排出，可能导致水肿，特别是在脚踝、腿部、手部和面部。

4. 高血压：肾脏在维持体液平衡和血压方面发挥重要作用，肾炎可能导致血压升高。

5. 尿频尿急：肾炎可能导致尿频、尿急等尿路症状。

6. 疲劳和虚弱：由于肾脏功能受损，身体无法有效清除废物和液体，可能导致疲劳和虚弱感。

需要注意的是，严重肾炎的症状可能因个体差异而有所不同，同时还可能伴随其他症状，如恶心、呕吐、食欲减退等。确诊肾炎需要进行临床检查，如尿液分析、血液检查和影像学检查等。若怀疑患有肾炎，建议及时就医进行诊断和治疗。