银杏子，亦称白果，是银杏树的种子，具有多种功效和作用。银杏子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养。银杏子在中医中被广泛应用，认为其具有补肺止咳、平喘、涩肠止泻等功效，常用于治疗慢性咳嗽、哮喘、白带过多等症状。

现代医学研究表明，银杏子含有多种生物活性物质，如黄酮类、白果酸等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于改善血液循环、增强免疫力。银杏子还被认为对改善记忆力和认知功能有一定的作用，有助于预防老年痴呆症。

银杏子中含有一定的毒性物质，尤其是氰苷和白果酸，过量食用可能引起中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，严重者甚至可能引发抽搐或昏迷。因此，食用银杏子时需注意适量，尤其是儿童和老人，更应谨慎。

银杏子具有多种保健和治疗功效，但应科学合理地食用，以避免潜在的副作用。