老人运动后的心率会受到多种因素的影响，包括个体的身体状况、运动强度、运动类型等。一般来说，老年人的最大心率会随着年龄增加而减少。根据普遍认可的公式（220减去年龄），可以估算出一个人的最大心率。运动后的心率通常会比静息时心率增加，这是由于运动时身体需要更多氧气和能量。老年人的心率回落速度可能比年轻人更慢，这是因为心脏功能可能会随着年龄而下降。因此，老人运动后的心率恢复速度可能会相对较慢。建议老年人在进行运动时注意自身感受，逐渐增加运动强度，并根据医生的建议进行适当的运动。如果出现异常的心率反应或不适，应及时就医并调整运动方案。