维生素B6是一种水溶性维生素，参与多种生物体代谢过程。长期过量摄入维生素B6可能导致神经系统问题。根据研究，摄入过量的维生素B6可能引起感觉异常、神经病变、手脚麻木、神经炎等症状。长期过量摄入维生素B6可能导致皮肤敏感、胃肠道不适等问题。建议成年人每日摄入维生素B6不超过100毫克。对于特定个体，如孕妇、哺乳期妇女、长期酗酒者或某些慢性疾病患者，应根据医生建议调整摄入量。总体而言，适量摄入维生素B6对健康有益，但过量摄入可能会引发副作用，因此应注意控制摄入量。