蔬菜通常是低热量的食物，但并非完全没有热量。几乎所有的食物都含有能量，蔬菜也不例外。蔬菜的热量密度相对较低，而且通常富含水分、膳食纤维和维生素等营养成分，因此在摄入热量较低的能够提供人体所需的多种营养素。一般来说，摄入蔬菜所含的热量对于控制体重和保持健康有益。但是，在计算总热量摄入时，应该将蔬菜的热量也考虑在内，尤其是在需要精确控制饮食以及减肥或管理糖尿病等情况下。