婴儿霉菌性肠炎的症状包括但不限于：

1. 腹泻：霉菌性肠炎的主要症状之一是腹泻，可能伴有黏液和/或血液。
2. 呕吐：婴儿可能经历频繁的呕吐，这可能是由于肠道不适引起的。
3. 消化不良：婴儿霉菌性肠炎可能导致消化不良，包括腹部胀气和不适。
4. 营养不良：由于腹泻和呕吐，婴儿可能出现营养不良的迹象，如体重下降或生长缓慢。
5. 发热：有时候，霉菌性肠炎可能导致婴儿出现发热的症状。

需要注意的是，以上症状并非专属于霉菌性肠炎，也可能是其他肠道疾病的症状。因此，如果婴儿出现这些症状，应及时就医进行确诊和治疗。