食品中的能量通常以卡路里（千卡）或焦耳（J）为单位来衡量。这种能量实际上是食物所含化学能的一种表现形式，通常被称为热量。在营养学和食品科学领域，这种热量通常被用来衡量食物所提供的能量。热量的来源包括碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养成分。这些营养成分在人体内被代谢，产生能量，支持身体各项生理活动，如呼吸、运动和新陈代谢等。因此，从能量角度来看，食品中的能量可以被视为热量，是支持生命所必需的。