艾灸后可以吃冰淇淋。艾灸是一种传统的中医疗法，其效果因个体差异而异。从中医的角度来看，艾灸会使人体的表面温度升高，而冰淇淋则是冷的食物，因此有些人认为在艾灸后食用冰淇淋可能会对身体造成不适。但是，并没有足够的科学研究证明艾灸后不能吃冰淇淋，也没有确凿的医学证据表明这两者会产生负面影响。因此，是否可以在艾灸后食用冰淇淋，最好根据个人的身体状况和医生的建议来决定。如果有任何疑虑或不适，建议咨询医生或中医师的意见。