针灸一针治疗膝关节痛这一说法源于传统中医理论，认为在特定的穴位施行针灸可以缓解膝关节疼痛。针对这一说法，科学界存在一些争议。有研究指出，针灸可能通过调节神经系统、促进血液循环和释放内源性物质等机制来缓解疼痛，但其具体作用机制尚不完全清楚。针灸疗效因个体差异、操作技术、针灸师经验等因素而异，对于膝关节痛的治疗效果也存在差异。因此，对于是否能够通过一针治疗膝关节痛这一说法，需要更多临床研究来验证其有效性。对于膝关节痛患者，建议在接受针灸治疗前，务必咨询专业医生，了解其适用性和风险。