可以，运动后可以吃西红柿。西红柿是一种富含维生素C、维生素A、纤维素和番茄红素等营养成分的蔬果，它们对身体有益。维生素C有助于抗氧化和促进免疫系统功能，维生素A有助于视力和皮肤健康，纤维素有助于消化和控制体重，番茄红素则被认为对心血管健康有益。在运动后，身体需要补充能量和各种营养物质来恢复和修复肌肉，西红柿提供了一种天然的、低热量的选择。个体对西红柿的消化和耐受性可能有所不同，因此建议根据个人体验和健康状况来确定是否适合在运动后食用西红柿。