热量最低的蔬菜因其高水分含量而被普遍认为是黄瓜。黄瓜每100克含水量约为96%,而其余部分主要是纤维素和少量碳水化合物。黄瓜的能量密度很低,约为15千卡/100克。其他低热量的蔬菜还包括芹菜、生菜和西红柿等,它们的热量含量也相对较低,但黄瓜是其中最低的之一。食用这些低热量的蔬菜有助于控制摄入的能量,并提供丰富的水分和纤维素,有助于饱腹感和消化。
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