确定每天摄入的热量需要考虑个体的基础代谢率（BMR）、活动水平和身体组成。计算BMR可使用Harris-Benedict方程或Mifflin-St Jeor方程。活动水平可分为轻度、中度和高度活动，相应乘以BMR得到每日总消耗热量。常用的公式为：轻度活动者（BMR × 1.375）、中度活动者（BMR × 1.55）、高度活动者（BMR × 1.725）。摄入的热量需控制在总消耗热量的范围内，以维持体重。一般来说，每日摄入热量应略低于总消耗热量，以实现减重目标。衡量热量摄入可使用食物标签、食物营养表或在线食物数据库。确保记录所有食物和饮料的摄入量，并密切监控体重和身体组成变化。随着时间的推移，根据实际效果和健康状况，可能需要调整摄入热量的量。