早起时脂肪率较高可能由于多种因素导致。早晨人体处于长时间未进食状态，血糖水平较低，身体可能更多地依赖脂肪作为能量来源。早晨的代谢率较低，这意味着身体燃烧能量的速率较慢，容易导致脂肪积累。晨起时可能存在激素水平变化，如皮质醇水平较高，这可能与脂肪代谢有关。不过，需要指出的是，个体差异和生活方式因素也可能对早晨脂肪率的高低产生影响，如饮食习惯、运动情况等。因此，虽然早起时脂肪率较高可能是正常生理现象，但具体情况可能因人而异。