“粗粮热量高而利于减肥”这一观点需要从多个角度来分析。

粗粮通常指未经过精细加工的谷物和豆类，如糙米、全麦、燕麦等。与精细加工的粮食相比，粗粮保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。这些营养成分对身体健康有重要作用，特别是膳食纤维，有助于促进消化系统健康，增加饱腹感，进而可能减少总的食物摄入量。

尽管粗粮的热量较高，但由于其高纤维含量，它们在消化过程中会释放能量较慢，使得血糖水平更为稳定。这种稳定的血糖水平有助于减少暴饮暴食的冲动，从而控制体重。粗粮的高纤维和复杂碳水化合物结构可以延长饱腹感，减少进食频率和总量，这对减肥有积极作用。

不过，减肥的关键在于总体热量的摄入和消耗的平衡。即便是粗粮，如果摄入量过多，超过了身体的能量需求，仍然可能导致体重增加。因此，粗粮在减肥中的作用主要在于通过其营养特点和对饱腹感的影响，帮助控制食欲和热量摄入，但不能忽视总体热量控制的重要性。

粗粮虽然热量相对较高，但由于其高纤维含量和对饱腹感的贡献，可以在合理饮食和适量摄入的情况下，帮助实现减肥目标。