吃了高热量食物后发热的现象可以从几个方面解释。高热量食物通常富含脂肪、碳水化合物和蛋白质，这些营养素在消化过程中会产生大量热量。这个过程称为食物的热效应，是指身体在消化、吸收和代谢食物时所消耗的能量。脂肪、碳水化合物和蛋白质的热效应分别约为摄入能量的0-3%、5-10%和20-30%，因此高蛋白食物引起的热效应会更加明显。

高热量食物往往会增加新陈代谢率。新陈代谢率的提高意味着身体在消化这些食物时会释放更多的热量，导致体温上升。尤其是在进食大量高热量食物后，这种现象会更为显著。

一些高热量食物可能含有辛辣成分，如辣椒素，它们可以通过刺激体内的热感受器，直接引起发热感。辛辣食物会刺激体内的神经末梢，导致身体释放热量，产生发热的感觉。

吃高热量食物后发热是一种正常的生理反应，主要是由于食物的热效应、新陈代谢率的提高以及可能的辛辣成分引起的。