运动后，适当补充蛋白质有助于促进肌肉修复和生长。理想的蛋白质来源包括：

1. 瘦肉：鸡肉、火鸡肉等去皮的家禽肉类含有高质量的蛋白质，是理想的运动后补充选择之一。

2. 鱼类：富含优质蛋白质和必需脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼等，有助于肌肉恢复和生长。

3. 蛋类：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸。硬煮鸡蛋或蛋白饼是常见的运动后补充方式。

4. 豆类及豆制品：豆类、豆腐、豆浆等植物蛋白质来源，含有丰富的蛋白质，适合素食者或对动物蛋白质过敏者补充。

5. 坚果和种子：坚果如杏仁、核桃，以及种子如南瓜籽、葵花籽等含有一定量的蛋白质，可作为运动后的补充选择之一。

运动后补充蛋白质应该以高质量的蛋白质为主，并根据个人口味和饮食习惯选择合适的食物来源。