根据营养学的基本原理，脂肪摄入量与体重增加之间存在直接关联。每克脂肪提供9千卡的能量，相比之下，碳水化合物和蛋白质每克分别只提供4千卡的能量。因此，摄入过多的脂肪会导致能量摄入超过消耗，进而引发体重增加。一般而言，长期以来，摄入的总能量超过身体所需，会导致体重增加。尽管某些特定类型的脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，被认为对心血管健康有益，但它们仍然是高能量密度的营养素，过量摄入仍可能导致体重增加。不存在脂肪数值不长胖的情况，适量摄入脂肪是健康饮食的一部分，但过量摄入任何类型的脂肪都可能导致体重增加。