绿豆虽然热量较高，但其对减肥的效果主要归因于其低脂肪、高膳食纤维以及其他营养成分的特性。绿豆含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少摄入的总热量。绿豆中的蛋白质含量较高，有助于维持肌肉质量，在减肥过程中保持代谢率。绿豆中的一些成分，如胰岛素抑制因子，可能有助于控制血糖水平，减少脂肪的存储。需要注意的是，尽管绿豆可以作为减肥饮食的一部分，但单一食物无法实现减肥目标，需搭配合理的饮食结构和适量运动。最终的减肥效果取决于整体饮食和生活方式的改变，而非单一食物的摄入。