其实鸽子的种类并不重要,关键在于如何烹饪才能做出美味。下面介绍一下煲老鸽绿豆的做法。首先准备一只鸽子和65克的肉,还有两把绿豆、四片生姜、陈皮和盐。将锅置火上,加入适量清水,然后将清洗干净的鸽子和肉放入锅中。将绿豆洗净,生姜切片洗净,全部加入锅中。开大火,盖上锅盖,等汤汁滚开后转小火煲煮100分钟即可食用。
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