珍珠粉需越细越好，并且价格也会随之增加。劣质珍珠粉颗粒粗糙不均，有些甚至像沙粒一样。而轻轻在手背上按摩，如果觉得粗糙，便是劣质的迹象。这种珍珠粉内服不易吸收，外用可能伤害皮肤。此外，取一点珍珠粉尝试，纯正的珍珠粉不会有明显气味，口感醇厚，略带珍珠特有的淡淡腥（或香）味，如果有酸、涩、辛或其它异常气味，或者毫无味道，那就不应选购。若服用后有焦味或糊味，且粉色发黄，可能是珍珠钻孔的残渣，由于乌钢针高速旋转而发生发黄。长期食用此种珍珠粉可能导致重金属中毒，务必小心谨慎。