大麦通常在五谷粥中加入,而小麦常用来生产面粉等食物。大麦含有丰富的酶,常用于酿酒,比如啤酒就是使用大麦发酵制成的。小麦在日常生活中更为常见,富含蛋白质等物质。外观上也有区别,大麦一般较长窄,小麦则更丰满。
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