氨基葡萄糖软骨素是可以长期食用而无致癌风险的。氨基葡萄糖被广泛认为是“关节修复素”，同时也是人体软骨组织中至关重要的成分。因此，说氨基葡萄糖软骨素会致癌是不准确的。此外，氨基葡萄糖软骨素是可以持续服用的。其主要成分包括碳酸钙、软骨素硫酸盐、D-氨基葡萄糖盐酸盐、硬脂酸镁，每100克中分别含有12.5克钙、10.0克软骨素硫酸盐、30.0克D-氨基葡萄糖盐酸盐。长期服用可补充钙质、增加骨密度、修复软骨、保护关节健康。但在服用时务必按正确剂量使用，切勿过量。建议每日2次，每次3粒，餐后服用。